Zdraví a diety

Recept: Osvěžující salát s jahodami a špenátem

Autor Barbora

Jahodový salát se špenátem? Zdá se vám to na první pohled jako podivná kombinace? Vyzkoušejte tento recept a změníte názor. Zvláště pro osoby, které potřebují redukovat svou váhu je vhodné zařadit do své stravy také saláty, které zasytí, ale nejsou bohaté na kalorie. Salát můžete konzumovat jako přílohu i hlavní chod, pokud jsou v něm hojně zastoupeny bílkoviny. Připravte si osvěžující salát s jahodami. 

Jahodový salát?

Možná vám to bude připadat na první pohled podivné, ale i jahodový salát je skvělým pokrmem, který jistě oceníte. Vždyť jahody jsou sladké a v kombinaci s kyselou šťávou z citrónu, sýrem a lístky špenátu můžete dojít ke skvělé chuťové kombinaci, která vás příjemně překvapí. Jen si vzpomeňte na červenou řepu, která je také sladká a kombinuje se s olivovým olejem, balsamikovým octem, med a kozím sýrem a chutná výborně. Vyzkoušejte si přípravu salátu s jahodami sami a nepropadejte skeptickým názorům.

Ingredience:

čas přípravy: 12 minut
porce: 4-6

  • 6 šálků čerstvého špenátu
  • 2 šálky jahod, nakrájené
  • ½ červené cibule, nasekané
  • 1 avokádo, nakrájené
  • ¼-½ šálku kozí fety
  • ¼ šálku nakrájených mandlí, nasekaných

Dresing:

  • ½ šálku extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • ¼ lžíce hořčice
  • 1½ lžíce máku
  • sůl a pepř

Nejdříve v malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink. Vznikne vám sladko kyselý dresink s lehkou pikantností, kterou přidá hořčice. Osolte dresink jen trochu.

Poté si vezměte velkou mísu, ve které smícháte všechny ingredience na salát, tedy listy špenátu, pokrájenou cibuli na jemné kousky, jahody, avokádo a kozí sýr. Promíchejte salát s dresinkem a nechte chvíli vychladnout. Podávejte salát posypaný makovými semínky a nasekanými mandlemi.

Nutriční hodnoty

Jedna porce tohoto salátu přibližně obsahuje:

  • 357 kalorií
  • 32 gramů tuku
  • 15 gramů sacharidů
  • 5 gramů bílkovin
  • 5 gramů vlákniny
  • 8 gramů cukru
  • 197 mikrogramů vitamínu K (219 procent DD)
  • 3,505 IU vitaminu A (150 procent DD)
  • 50 miligramů vitaminu C (67 procent DD)
  • 5 miligramů vitaminu E (33 procent DD)
  • 127 mikrogramů folátu (32 procent DD)
  • 0,3 miligramu vitaminu B6 (22 procent DD)
  • 0,8 miligramu vitaminu B5 (17 procent DD)
  • 0,1 miligramu thiaminu (11 procent DD)

O autorovi

Barbora