Co je lepší než palačinky? Tři druhy palačinek! Aby vaše palačinky byly opravdu výborné, měli byste si je naplnit ingrediencemi, které máte rádi. Přinášíme vám tip na tři způsoby úpravy palačinek.
Doba přípravy: 20 minut
Ingredience na těsto:
- 110 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 200 ml mléka
- 75 ml vody
- 2 lžíce rozpuštěného másla
Palačinkové těsto
Mouku prosejte do velké mísy se špetkou soli a lžící udělejte důlek ve středu. Rozbijte vejce do tohoto ďolíku a pomocí metličky jej pomalu zamíchejte. Nebojte se hrudek, ty zmizí, až přidáte mléko. Postupně přidávejte mléko a vodu, dokud nebude těsto jemné. Nyní si připravte rozpuštěné máslo a přidejte 2 lžíce do těsta a zamíchejte. Těsto je hotové. Naběračkou vlijte těsto na horkou pánev vymazanou olejem či máslem. Snižte teplotu a z každé strany smažte, dokud nemá zlatavou barvu.
Nuttelová náplň s borůvkami a malinami
Na jednu porci této náplně budete potřebovat:
- 2 lžíce nuttely
- hrst malin
- hrst borůvek
- hrst nasekaných lískových ořechů
Palačinky pomažte nutellou a posypte čerstvým ovocem a nasekanými lískovými oříšky.
Krémová náplň s jahodami
Na jednu porci této náplně budete potřebovat:
- 5 lžic crame fraiche nebo šlehačky (vyšlehané) nebo zakysané smetany
- 1 čajová lžička moučkového cukru
- vanilkový extrakt
- 3 lžíce jahodové marmelády
- hrst nakrájených jahod
Smíchejte creme fraiche či smetanu s moučkovým cukrem a trochou vanilkového extraktu. Palačinky namažte jahodovou marmeládou, poté smetanou a nakonec posypte jahodami.
Palačinky s karamelizovanými banány a čokoládou
Na jednu porci této náplně budete potřebovat:
- 3 banány nakrájené podélně
- 2 lžíce cukru
- lžička máska
- nasekaná čokoláda
- nasekané lískové ořechy
Banány si podélně rozkrojte a obalte v cukru. Rozpusťte si v misce nad vařicí vodou čokoládu. V pánvi si připravte kousek másla a na něm smažte banány, které jste předem obalili v cukru. Rozetřete na palačinku rozpuštěnou čokoládu, položte na ni osmažené banány a posypte nasekanými lískovými ořechy.
Dobrou chuť!
