S přicházejícími slunečními paprsky a blížícím se jarem začínáme mít stále více chuť na lehčí pokrmy, které nezatěžují trávicí trakt. Skvělým recept, který svou chutí nikdy neomrzí, je těstovinový salát s tuňákem, do kterého můžete přidávat libovolné ingredience podle chuti. Ať už máte rádi brokolici, kukuřici, papriku, salátové lístky či olivy, vše podle chuti můžete přidávat. V dnešním článku si ukážeme recept na chutí vyvážený salát s tuňákem, velkými olivami a rajčátky.
Ingredience:
čas přípravy: 15 minut
- 350 g uvařených těstovin
- 300 g konzervovaného tuňáka
- ½ červené cibule, nakrájené
- ½ šálku oliv kalamata
- ½ šálku papriky, nasekané
- 2 lžíce kapary
- 1 šálek cherry rajčat, nakrájený na půlky
- ⅓ šálku majonézy
- 2 lžíce Dijon hořčice
- ½ lžičky soli
- ½ čajové lžičky pepře
- jarní cibulka
- čerstvé bylinky
Při přípravě tuňákového salátu můžete zvolit těstoviny podle své preference. Máte-li raději bezlepkové těstoviny, které nezatěžují trávicí trakt, zvolte ty. Skvělé jsou také řepné těstoviny či z červené čočky. Ty dodávají do jídla dávku dalších živin. Sáhnout můžete po klasických či celozrnných těstovinách.
Tento salát je na přípravu velmi snadný a hotový ho máte za chvíli. Nyní smíchejte těstoviny, tuňáka, nasekanou zeleninu, kapary i olivy a promíchejte. Poté přidejte hořčici, majonézu, sůl a pepř. Promíchejte. Pokud byl tuňák konzervován ve vlastní šťávě, přidejte kapku olivového oleje. Promíchejte a navrch dozdobte nakrájenou jarní cibulkou a čerstvými bylinkami.
Pokud si lámete hlavu nad tím, co jsou olivy kalamata. Jedná se o druh řeckých extra velkých oliv, které mají vynikající chuť a krásnou barvu. Tento salát se hodí jako lehký oběd i večeře a oceníte ho ve škole i v práci jako zdravou volbu.
Nutriční hodnoty
Jedna porce tohoto těstovinového salátu přibližně obsahuje:
- 237 kalorií
- 11,4 gramů bílkovin
- 12 gramů tuku
- 22 gramů uhlohydrátů
- 1,8 gramů vlákniny
- 1,4 gramu cukru
- 557 miligramů sodíku
- 49 mikrogramů vitamínu K (61 procent DD)
- 20 miligramů vitaminu C (33 procent DD)
- 3,5 miligramu železa (19,4 procenta DD)
- 576 IU vitaminu A (12 procent DD)
- 38 IU vitaminu D (9,5 procent DD)
- 0,1 miligramu manganu (5 procent DD)
- 141 miligramů draslíku (4 procent DD)
- 16 miligramů vápníku (1,6 procenta DD)
