Italská kuchyně je známá svou jednoduchostí, důrazem na kvalitní suroviny a nezaměnitelnými chutěmi. Mezi mnoha úžasnými pokrmy a ingrediencemi existují některé, které se staly symboly italské kulinářské tradice. Zde je sedm ikon italské kuchyně, které byste měli alespoň jednou za život ochutnat.
1. Pizza Margherita
Pizza Margherita je jednou z nejikoničtějších jídel na světě. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm, vznikl na počest královny Margherity a reprezentuje italskou vlajku díky svým barvám: červené (rajčata), bílé (mozzarella) a zelené (bazalka). Je to dokonalá ukázka italské filozofie vaření – kvalita nad kvantitou.
2. Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara je klasický římský pokrm, který kombinuje těstoviny s vejci, pancettou, pecorino sýrem a černým pepřem. Je známý svou krémovou texturou a intenzivní chutí, přičemž neobsahuje žádnou smetanu, což je častý omyl mimo Itálii.
3. Risotto alla Milanese
Toto ikonické milánské jídlo je známé svou zářivě žlutou barvou, kterou získává díky šafránu. Risotto alla Milanese je krémové a bohaté, s delikátní chutí, která pochází z použití kvalitního másla a parmezánu.
Tip: Pokud máte chuť na skvělou focacciu, nechte se unést chutí Focaccia OC Letňany Caruso, která vám přinese chuť Itálie až do vašeho domova. A pokud preferujete těstoviny, nechte si je jednoduše dovézt pomocí rozvoz těstovin Letňany, abyste si mohli vychutnat autentickou italskou kuchyni bez námahy. Buon appetito!
4. Lasagna Bolognese
Lasagna Bolognese je vrstvený pokrm složený z plátů těstovin, ragú (masové omáčky), bešamelové omáčky a sýra. Toto tradiční jídlo z oblasti Emilia-Romagna je symbolem italské komfortní kuchyně a je milováno po celém světě.
5. Tiramisu
Tiramisu je nejslavnější italský dezert, který kombinuje vrstvy namočených piškotů v kávě, krém z mascarpone, kakao a často i amaretto nebo rum. Tento lehký, ale dekadentní dezert je perfektní zakončení jakéhokoli italského jídla.
6. Gelato
Gelato, italská verze zmrzliny, je hustší a chutnější než klasická zmrzlina díky vyššímu obsahu mléka a nižšímu obsahu vzduchu. Gelato je dostupné v mnoha příchutích, od tradiční vanilky a čokolády po exotické ovoce a oříšky.
7. Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma je italská sušená šunka, která je známá svou jemnou texturou a delikátní chutí. Tento produkt je chráněný označením původu (DOP) a vyrábí se z nejkvalitnějších surovin v oblasti Parma. Skvěle se hodí k melounu, fíkům nebo na pizzu.
Závěr
Italská kuchyně je bohatá a rozmanitá, s mnoha ikonickými pokrmy, které odrážejí její dlouhou historii a kulinářskou tradici. Tyto sedm ikon jsou jen začátek objevování chutí, které Itálie nabízí. Každý z těchto pokrmů přináší kousek italského kulinářského umění přímo na váš stůl.
